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問答題
【簡答題】食品安全性的具體含義是指什么？
答案：
食品安全性是指食品按其用途進行制作或食用時不會使消費者受害的一種擔保。應指食品中無任何對人體可能造成危害的微生物、化學污...
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問答題
【簡答題】維生素C的生理功能是什么？其典型缺乏癥狀有哪些？
答案：
維生素C參與組織膠原的形成，保持細胞間質(zhì)的完整，維護結締組織、骨、牙、毛細血管的正常結構與功能，促進創(chuàng)傷與骨折愈合。
