血脂中含量最少的脂類是（）。

在相變溫度以上，膽固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流動性；在相變溫度以下，膽固醇又可擾亂膜脂的有序性，從而增加膜脂的流動性。

急性胰腺炎時，胰腺組織壞死是由于消化液返流入胰腺激活（）。

酶催化的高效率的主要原理是（）。

外周蛋白和嵌入蛋白在提取性質(zhì)上有那些不同？現(xiàn)代生物膜的結(jié)構(gòu)要點是什么？

逆轉(zhuǎn)錄酶合成的產(chǎn)物是（）。

不是由血漿白蛋白運輸?shù)奈镔|(zhì)是（）。

生物體內(nèi)氧化方式不包括（）。

若某一酶的國際編號為E.C.6.4.3.15，則該酶應為一種（）。

什么是液晶相？它有何特點？