填空題

化學性污染主要包括來自生產、生活和環(huán)境中的污染物；食品容器、包裝材料、運輸工具等接觸食品時溶入食品中的（）；（）；在食品加工、貯存過程中產生的物質及摻假、制假過程中加入的物質。

答案：有害物質；濫用食品添加劑

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食品的生物性污染包括（）、寄生蟲、昆蟲及（）的污染。

答案：微生物；病毒

食品的污染按其性質可分成（）、（）和（）三大類。

答案：生物性污染；化學性污染；物理性污染

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