單項選擇題具有四級結構的蛋白質特征是：（）
A.分子中必定含有輔基
B.含有兩條或兩條以上的多肽鏈
C.每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性
D.依賴肽鍵維系蛋白質分子的穩(wěn)定
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1.單項選擇題下列哪一種說法對蛋白質結構的描述是錯誤的：（）
A.都有一級結構
B.都有二級結構
C.都有三級結構
D.都有四級結構
2.單項選擇題典型的α-螺旋是：（）
A.2.610
B.3.613
C.4.015
D.4.416
3.單項選擇題可使二硫鍵氧化斷裂的試劑是：（）
A.尿素
B.巰基乙醇
C.溴化氰
D.過甲酸
4.單項選擇題關于蛋白質中β-折疊的敘述，下列哪項是正確的：（）
A.β-折疊中氫鍵與肽鏈的長軸平行
B.氫鍵只在不同肽鏈之間形成
C.β-折疊中多肽鏈幾乎完全伸展
D.β-折疊又稱β-轉角
5.單項選擇題在一個肽平面中含有的原子數為：（）
A.3
B.4
C.5
D.6
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