填空題血紅素鐵是血紅蛋白及肌紅蛋白中（）的鐵。

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2.多項選擇題灼傷后病人氨基酸代謝過程中升高的為（）。

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.苯丙氨酸
D.門冬氨酸
E.精氨酸

3.多項選擇題下列有關孕婦的熱能需要敘述正確的有（）。

A.合成組織所需熱能再加上膳食熱能轉化為體內(nèi)可利用熱能時的熱能消耗估計?每日約需增加300kcal
B.大多數(shù)孕婦由于活動量減少，實際上不需要增加每日300kcal 的熱能攝入
C.孕早期基礎代謝并無明顯增高，直至孕后期基礎代謝約增高20%
D.孕早期的熱能供給量與非孕婦女相同
E.中國營養(yǎng)學會推薦孕婦熱能RDA 為孕中、后期在非孕婦女基礎上每日增加200kcal

4.多項選擇題吸收與脂肪有關的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B12

5.多項選擇題醫(yī)學營養(yǎng)學的任務是：（）。

A.介紹營養(yǎng)學的基本理論知識
B.人體合理營養(yǎng)的基本原則
C.營養(yǎng)與疾病預防的關系
D.營養(yǎng)與疾病康復的關系
E.指導臨床治療