判斷題組織要有相關(guān)的記錄來證實(shí)食品安全小組具備食品安全管理體系范圍內(nèi)的產(chǎn)品、過程、設(shè)備有關(guān)的食品危害的知識和經(jīng)驗(yàn)

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1.多項(xiàng)選擇題添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標(biāo)示()。

A.所強(qiáng)化營養(yǎng)素的名稱
B.所強(qiáng)化營養(yǎng)素的含量
C.所強(qiáng)化營養(yǎng)素對人體的生理作用
D.食用時(shí)的注意事項(xiàng)

2.單項(xiàng)選擇題下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是()

A.突然停電、停水,通知設(shè)施維修人員進(jìn)行維修
B.生產(chǎn)時(shí)設(shè)備出現(xiàn)故障,自行對在制產(chǎn)品處置
C.遇到火災(zāi)時(shí),應(yīng)首先利用滅火器、滅火劑或采取其他手段組織撲救,火勢較大時(shí)必須同時(shí)撥打119電話和報(bào)告管理者代表或HACCP小組成員
D.當(dāng)生產(chǎn)時(shí)發(fā)生玻璃爆裂時(shí),由質(zhì)檢部依據(jù)實(shí)際情況,作出處置決定

3.單項(xiàng)選擇題以下哪一種情況稱為結(jié)合審核?()

A.某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對同一組織進(jìn)行審核時(shí)
B.某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對不同組織進(jìn)行審核時(shí)
C.對同一組織食品安全管理體系與質(zhì)量管理體系一起審核時(shí)
D.對兩個(gè)或以上不同組織的食品安全管理體系與質(zhì)量管理體系一起審核時(shí)

7.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()

A.有目的的采樣
B.隨機(jī)抽樣
C.無目的的采樣
D.由組織專門提供

10.單項(xiàng)選擇題食品審核的準(zhǔn)則不包括()

A.方針
B.程序
C.要求
D.消費(fèi)對象

最新試題

審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識到這種不確定性。

題型:單項(xiàng)選擇題

什么是前提方案和操作性前提方案?

題型:問答題

與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通

題型:判斷題

食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

題型:判斷題

目前常用的抗氧化劑有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標(biāo)示()。

題型:多項(xiàng)選擇題

在生產(chǎn)現(xiàn)場,工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象,經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后,將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是()

題型:單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()

題型:單項(xiàng)選擇題

化學(xué)防腐劑使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)()

題型:多項(xiàng)選擇題

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程,使之達(dá)到無菌,而消毒只是將微生物降低到一個(gè)限度內(nèi)。在消毒方法中,下列不包括:()

題型:單項(xiàng)選擇題