負責監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。

化學防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項（）

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。

整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認

微生物包括病毒、細菌和原生動物

簡述“確認”的定義。

下列（）信息不適合于多場所組織。