簡述“確認”的定義。

食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進行有關(guān)食品安全信息的外部溝通

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）

食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點

以下屬于完整管理體系審核的是（）。

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。

在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認后，將這批原料進行了銷毀。這種行為是（）

什么是前提方案和操作性前提方案？