食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是（）

如果您認(rèn)為其中有不符合標(biāo)準(zhǔn)要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況，審核證據(jù)確實(shí)，則填寫(xiě)“不符合項(xiàng)報(bào)告”，并注明“嚴(yán)重”或“一般”，反之，則填寫(xiě)“觀察報(bào)告”，并在觀察報(bào)告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。

最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)召回的人員。

微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物

負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

整體食品安全管理體系的確認(rèn)包括初始確認(rèn)、有計(jì)劃的周期性確認(rèn)

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。

試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)

簡(jiǎn)述“確認(rèn)”的定義。