巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。

與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進行有關(guān)食品安全信息的外部溝通

什么是前提方案和操作性前提方案？

某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點

操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案

負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

下列（）信息不適合于多場所組織。

文件評審的作用是為了確定（）

實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達(dá)到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）