A.與組織的經(jīng)營目標以及顧客、管理機關(guān)和組織自身對食品安全的要求相關(guān)并相符
B.在組織內(nèi)各職能層次得到理解并貫徹保持
C.建立與外界溝通的形成文件的程序并實施
D.形成文件
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A.一樣的
B.顯著危害一定是潛在危害
C.潛在危害不一定是顯著危害
D.潛在危害可能是顯著危害，但需要通過危害分析來確定
A.變換方法進行計算
B.新設(shè)計規(guī)范與已證實的類似設(shè)計規(guī)范進行比較
C.進行試驗和演示
D.文件發(fā)布前的評審
A.收集導致危害存在條件的信息
B.識別危害
C.評估危害
D.確定顯著危害
A.SSOP是前提方案的實施細則
B.SSOP和前提方案是同一文件的兩種表述方式
C.前提方案包含SSOP
D.SSOP包含前提方案
A.衛(wèi)生標準操作程序
B.工藝操作規(guī)程
C.設(shè)備維護保養(yǎng)規(guī)程
D.成品貯存防護規(guī)程
最新試題
下列（）信息不適合于多場所組織。
在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認后，將這批原料進行了銷毀。這種行為是（）
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應(yīng)當意識到這種不確定性。
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
不屬檢查表的作用的是（）
簡述“確認”的定義。
審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）
什么是關(guān)鍵控制點？