判斷題熟肉制品包裝區(qū)是潔凈區(qū)
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2.判斷題過程流程圖必須標出廢棄物的排放點。
4.單項選擇題HACCP適用于:()
A.采用ISO9001的企業(yè)
B.食品生產(chǎn)、加工和銷售企業(yè)
C.原料供應(yīng)企業(yè)
D.具有設(shè)計、開發(fā)的企業(yè)
5.單項選擇題流程圖的作用是:()
A.確定產(chǎn)品預(yù)期用途
B.便于確定CCP點
C.確定運行過程中可能出現(xiàn)的危害,以便制定相應(yīng)措施
D.表述生產(chǎn)、制造某特定食品所用步驟或操作順序
最新試題
添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標示()。
題型:多項選擇題
什么是關(guān)鍵控制點?
題型:問答題
審核員在糕點加工企業(yè)審核時,下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù),且與審核準則相關(guān)度最大?()
題型:單項選擇題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當意識到這種不確定性。
題型:單項選擇題
僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時,最高管理者有責任提供資源。
題型:判斷題
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
題型:判斷題
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
題型:判斷題
化學防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項()
題型:多項選擇題
在生產(chǎn)現(xiàn)場,工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象,經(jīng)檢驗員確認后,將這批原料進行了銷毀。這種行為是()
題型:單項選擇題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()
題型:單項選擇題