多項選擇題化學(xué)防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項（）
A.食品pH值下降，防腐作用上升
B.不同防腐劑的抑菌譜不同
C.不同的防腐劑之間有協(xié)同作用
D.化學(xué)防腐劑一般比較易溶于水，應(yīng)先溶解后再添加
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1.多項選擇題目前常用的抗氧化劑有哪些（）？
A.BHA（丁基羥基茴香醚）
B.BHT（二丁基羥基對甲酚）
C.亞硝酸鹽
D.抗壞血酸及其衍生物
2.多項選擇題組織在進行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）
A.危害的來源
B.危害發(fā)生的概率
C.危害的性質(zhì)
D.危害可能導(dǎo)致的不良健康影響的嚴重程度
3.多項選擇題實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。
A.任命食品安全小組
B.產(chǎn)品特性描述，識別預(yù)期用途
C.確定終產(chǎn)品中食品安全危害的可接受水平
D.繪制流程圖，描述過程步驟和控制措施
最新試題
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）
題型：單項選擇題
某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點
題型：判斷題
下列（）信息不適合于多場所組織。
題型：單項選擇題
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
題型：判斷題
食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品
題型：判斷題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項選擇題
試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)
題型：問答題
食品審核的準則不包括（）
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
題型：單項選擇題
ISO22000標準適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織，其不適用于（）組織。
題型：單項選擇題