填空題FSIS通過設(shè)在屠宰機(jī)構(gòu)的宰后檢驗(yàn)站和冷凍前復(fù)檢活動(dòng),對(duì)家禽胴體和胴體局部的可見排泄物執(zhí)行()標(biāo)準(zhǔn),如:落入水槽、排水溝或地板積水中。
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進(jìn)氣閥為(),出氣閥為闡閥
題型:填空題
臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內(nèi)全長延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應(yīng)設(shè)在沿該管頂部()處,也即頂部中心兩側(cè)()之內(nèi)。
題型:填空題
罐頭冷卻后的溫度在()
題型:填空題
排放的冷卻水中余氯含量在()
題型:填空題
鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型:填空題
為了確保籃筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有()或1.5英寸間隙就應(yīng)裝有籃筐定位導(dǎo)軌。
題型:填空題
殺菌鍋底部不應(yīng)使用()
題型:填空題
()意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預(yù)殺菌罐蓋封口的過程。
題型:填空題
管道顏色:蒸汽管--();水管--();壓縮空氣管--黃色
題型:填空題
簡述文件審核的要求
題型:問答題