最新試題
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
麥芽干燥的目的有（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
大麥粒主要組成部分包括（）