最新試題
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
糖化工段投加酒花的設備是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產生明顯爛卷心菜味道的物質是（）