單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)中氮元素的平均含N量為（）

A.8.0%
B.6%
C.3.4%
D.16%


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1.單項(xiàng)選擇題合成糖原時(shí),葡萄糖的供體形式為（）

A.CDPG
B.GDPG
C.6-P-G
D.UDPG

2.單項(xiàng)選擇題成熟紅細(xì)胞的主要能量來(lái)源是（）

A.糖醛酸途徑
B.脂肪酸β氧化
C.糖酵解
D.糖的有氧氧化

3.單項(xiàng)選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子中α螺旋和β折疊的化學(xué)鍵是（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵

4.單項(xiàng)選擇題何種因素不是蛋白質(zhì)變性因素（）

A.加熱
B.強(qiáng)酸
C.冰凍
D.酒精

5.單項(xiàng)選擇題有一蛋白質(zhì)樣品，其含氮量為2克，則蛋白質(zhì)含量為（）

A.10克
B.12克
C.14克
D.12.5克