最新試題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
麥芽干燥的目的有（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
糖化工段投加酒花的設備是（）