單項(xiàng)選擇題要使糧食保鮮,提高糧食的加工品質(zhì),保持糧食適當(dāng)?shù)模ǎ┦潜匾摹?/strong>

A.堆糧高度
B.含雜量
C.含砂量
D.含水量


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1.單項(xiàng)選擇題按照傳統(tǒng)的說法,糧食中的水分有()與自由水兩種。

A.平衡水
B.結(jié)合水
C.安全水
D.礦物水

2.單項(xiàng)選擇題糧食經(jīng)高溫灼燒除去有機(jī)物后,留下的殘?jiān)Q()。

A.灰分
B.氧分
C.氮分
D.有機(jī)質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題加工精度越高的糧食,()。

A.各種維生素的保存率越高
B.各種維生素的保存率越低
C.維生素C的保存率越低,但維生素E的保存率不變
D.B族維生素保存率越低,但維生素C的保存率不變