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餐飲銷售量不受餐飲經(jīng)營空間大小的限制。()
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五星級(jí)飯店的菜單及飲品單應(yīng)裝幀精美,完整清潔,并應(yīng)保證出菜率不低于70%。()
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判斷題
餐廳采用一整套完整的菜單,而不是一張菜單,這些菜單按照一定的時(shí)間循環(huán)使用,過了一個(gè)完整的周期,又開始新的周期。這樣的菜單成為循環(huán)菜單。()
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