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判斷題

宴會服務中為客人提供香煙服務時，服務員直接用手取出香煙，再將煙放到骨碟內用托盤端給客人。（）

答案：錯誤

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宴會舊稱筵席，我國筵席最早產生于殷周時代。（）

答案：正確

在宴會服務中，服務員要做到“八知三了解”，“八知”指知宴會規(guī)模、知宴會主題、知收費辦法、知主辦地點、開餐時間、宴會標準、知菜單內容、知進餐方式。（）

答案：錯誤

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