宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）

遇到兒童客人，服務員要注意（）

頭菜應與宴席性質，規(guī)格，風味協調，照顧（）的口味嗜好。

我國宴席新的導向是（）。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

中餐宴會結束后，（）要做檢查。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。