單項(xiàng)選擇題波奶酪適合配用香味濃烈的()。

A.干紅
B.雞尾酒
C.白葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄酒


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最新試題

如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請(qǐng)求幫助。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人,以便客人觀賞。

題型:判斷題

中餐宴會(huì),在客人離席時(shí),服務(wù)員要檢查臺(tái)面上()

題型:多項(xiàng)選擇題

婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。

題型:填空題

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上,應(yīng)以每人平均消費(fèi)()克左右凈料為原則。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

分叉分勺派菜時(shí),應(yīng)右腿在前。

題型:判斷題

中餐宴會(huì)結(jié)束后,()要做檢查。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)服務(wù)中,上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

題型:判斷題

中餐宴會(huì)入席服務(wù),當(dāng)客人來到席位前時(shí),值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開餐巾、松筷套,撤走()

題型:多項(xiàng)選擇題

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題