單項(xiàng)選擇題鐵觀音屬于（）茶。
A.綠茶
B.青茶
C.紅茶
D.配制茶
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1.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒的顏色來源于（）。
A.人工色素
B.橡木桶
C.焦糖
D.葡萄皮
2.單項(xiàng)選擇題帶有獨(dú)特熏烤芳香的威士忌是（）。
A.加拿大威士忌
B.愛爾蘭威士忌
C.美國威士忌
D.蘇格蘭威士忌
3.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒應(yīng)斟至酒杯（）滿。
A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5
4.單項(xiàng)選擇題（）是指企業(yè)籌集經(jīng)營所需資金而發(fā)生的費(fèi)用。
A.營業(yè)費(fèi)用
B.直接成本
C.管理費(fèi)用
D.財(cái)務(wù)費(fèi)用
5.單項(xiàng)選擇題廚房與餐廳應(yīng)處于一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的最遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在（）以內(nèi)。
A.30米
B.40米
C.50米
D.60米
最新試題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>
題型：判斷題
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項(xiàng)選擇題