單項(xiàng)選擇題在烤煙自然醇化過(guò)程中，（）發(fā)生持續(xù)的非酶棕色化反應(yīng)，產(chǎn)生棕色色素和數(shù)種對(duì)煙氣香吃味有良好作用的香味化合物．

A.還原糖與多酚類(lèi)物質(zhì)
B.氨基酸與多酚類(lèi)物質(zhì)
C.還原糖與氨基酸
D.氨基酸與果膠


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2.單項(xiàng)選擇題下列通風(fēng)形式中，（）適用于倉(cāng)庫(kù)局部通風(fēng)。

A.自然通風(fēng)
B.溫壓通風(fēng)
C.風(fēng)壓通風(fēng)
D.機(jī)械通風(fēng)

3.單項(xiàng)選擇題塊石灰吸濕力強(qiáng)，吸濕率為（）％。

A.5％～20％
B.25％～30％
C.35％～40％
D.45％～50％

4.單項(xiàng)選擇題塊石灰吸濕力強(qiáng)，（）天達(dá)到較高的含水量，（）天后基本上全部變成粉末．

A.1～3,3～5
B.5～7,8～9
C.8～9,10～15
D.10～15,20～30

5.單項(xiàng)選擇題使用時(shí)生石灰吸濕時(shí)，可以把生石灰裝入（）內(nèi)使用。

A.木箱
B.紙箱
A.竹篩
D.鐵桶