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孕期營養(yǎng)不良對母體的主要影響是( )
A.妊娠期缺鐵性貧血
B.缺鈣造成的骨質(zhì)軟化癥
C.蛋白質(zhì)缺乏造成浮腫
D.以上都是
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單項選擇題
肉類食品中加入亞硝酸鹽的主要目的是( )
A.抗氧化
B.著色
C.脫色
D.發(fā)色
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單項選擇題
須經(jīng)體內(nèi)代謝活化后才產(chǎn)生致癌作用的化學(xué)物質(zhì)是( )
A.直接致癌物
B.間接致癌物
C.引發(fā)劑
D.均是
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