測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。