A.丙酸菌
B.保加利亞乳桿菌
C.大腸桿菌
D.丁酸菌
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A.作為自養(yǎng)菌的能源
B.調(diào)節(jié)體溫
C.構(gòu)成菌體成分
D.作為酶的組成成分或激活劑
A.鹽類的特性、濃度、pH值、作用時(shí)的溫度都會(huì)影響鹽類的作用效果
B.一般而言，鹽類濃度高時(shí)對(duì)微生物是有益的
C.鹽濃度的高低對(duì)微生物的作用效果是一樣的
D.陽(yáng)離子的價(jià)鍵高低對(duì)作用效果無(wú)影響
A.異養(yǎng)型
B.兼性自養(yǎng)型
C.自養(yǎng)型
D.化能型
A.細(xì)胞芽孢較營(yíng)養(yǎng)體更耐惡劣環(huán)境
B.所有微生物都需在有氧條件下培養(yǎng)
C.菌膜的形成完全取決于培養(yǎng)基的表面張力
D.影響微生物遺傳性能的射線有紫外線、X射線等
A.銅
B.鐵
C.鈣
D.鋅
最新試題
在煎炸過(guò)程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽(yáng)性。
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）