單項(xiàng)選擇題習(xí)慣上將食品中的營(yíng)養(yǎng)素劃分為六類(lèi),下列物質(zhì)不屬于食品中六大營(yíng)養(yǎng)素的是()。
A.山梨酸鉀
B.水
C.無(wú)機(jī)鹽
D.碳水化合物
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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的主要內(nèi)容,概況起來(lái)包括食品營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)、()的檢驗(yàn)、食品安全性的檢驗(yàn)和食品的感官檢驗(yàn)等。
A.食品添加劑
B.食品的輔助材料
C.食品的外觀形狀
D.食品功能成分
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)任何一個(gè)化學(xué)平衡體系,采取以下措施一定會(huì)使平衡發(fā)生移動(dòng)的是()。
A.加入一種反應(yīng)物
B.升高溫度
C.增大平衡體系的壓強(qiáng)
D.使用催化劑
3.單項(xiàng)選擇題化學(xué)上把分子或晶體中相鄰的兩個(gè)或多個(gè)原子之間強(qiáng)烈的()叫做化學(xué)鍵。
A.相互排斥
B.相互吸引
C.相互作用
D.相互反應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題以下屬于淀粉化學(xué)性質(zhì)的是()。
A.溶于熱水
B.制作藥片
C.遇碘溶液變藍(lán)色
D.作為胭脂的膠合劑
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于有機(jī)化合物特點(diǎn)的表述錯(cuò)誤的是()。
A.是電解質(zhì),易導(dǎo)電
B.難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑
C.有機(jī)反應(yīng)常伴有副反應(yīng)發(fā)生,因此反應(yīng)產(chǎn)物往往是混合物
D.多數(shù)具有可燃性
最新試題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)()對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照()來(lái)分類(lèi)的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由()組成。
題型:多項(xiàng)選擇題