餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，禁止采購（）

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。

熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。

GB 29921適用于罐頭食品。

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）

如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應(yīng)用于某一食品類別時(shí)，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

碳酸飲料有致病菌限量要求。