問答題從GB 2733-2005《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準》看,海水產(chǎn)品與冷淡水產(chǎn)品衛(wèi)生要求有何不同?
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熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。
題型:判斷題
食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。
題型:判斷題
營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化,可以不做限量要求。
題型:判斷題
添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應(yīng)可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。
題型:判斷題
餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓,具備必要的()
題型:單項選擇題
GB 29921適用于罐頭食品。
題型:判斷題
在一定地域范圍內(nèi),有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏,可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響。
題型:判斷題
重大食品安全事故應(yīng)急預案適用于在食物()、養(yǎng)殖、()、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害,并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應(yīng)對處理,涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。
題型:填空題
所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。
題型:判斷題
重大食品安全事故應(yīng)急預案規(guī)定了應(yīng)急處理指揮機構(gòu)及其()
題型:單項選擇題