污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗(yàn)方法。

餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）

所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》于2009年7月8日國(guó)務(wù)院第73次常務(wù)會(huì)議上通過，施行日期是（）

巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。

碳酸飲料有致病菌限量要求。

農(nóng)藥殘留的測(cè)定應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)選擇正確的測(cè)定部位。

大米中容易受到鎘污染。

食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。