多項選擇題品評培訓(xùn)的最佳時間為（）。
A.春秋季
B.上午7～8點
C.下午3～5點
D.晚上
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1.多項選擇題啤酒中高級醇含量過高會造成（）和酒精刺激感。
A.苦澀味
B.頭痛
C.草味
D.溶劑味
2.單項選擇題啤酒被包裝后通常產(chǎn)生不好的異味主要包括（）和日光臭味。
A.氧化味
B.DMS味
C.麥皮味
D.硫化氫
3.多項選擇題糖化過程中產(chǎn)生的風(fēng)味主要有（）以及苦味。
A.麥芽香
B.乙醛
C.酒花香
D.高級醇
4.多項選擇題過濾的定義是讓流體通過分離介質(zhì)，使其中的固體從流體中分離出來。在懸浮液中的顆粒被濾除的主要作用有（）。
A.阻擋作用
B.靜電吸附作用
C.填充作用
D.深度效應(yīng)
5.單項選擇題以下各項中（）不是優(yōu)質(zhì)啤酒的必須要求。
A.口味純正
B.殺口力強(qiáng)
C.柔和協(xié)調(diào)
D.酯香明顯
最新試題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會比生啤更好喝，是因為二發(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項選擇題
燕麥作為啤酒原材料的作用主要體現(xiàn)在以下哪些方面？（）
題型：多項選擇題
以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上古斯的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項選擇題
酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
題型：多項選擇題
波羅的海波特屬于（）
題型：單項選擇題
我們通常所說的雙倍IPA指的是（）
題型：單項選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
題型：判斷題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題
相較于英式IPA，以下哪些選項符合美式IPA的特點？（）
題型：多項選擇題