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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氣囊壓榨機(jī)的作用
答案：
壓榨葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對(duì)皮渣壓榨獲得壓榨酒。結(jié)構(gòu)：罐體、氣囊、螺旋導(dǎo)板、配氣盤(pán)、右支承、果梗出口、活門(mén)、手輪、...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】除梗破碎機(jī)作用
答案：
去除果梗，破碎或部分破碎果粒。結(jié)構(gòu)：料斗、輸送螺旋、除梗螺旋、篩筒、螺旋片、果梗出口、活門(mén)、手輪、破碎裝置、排料裝置。工...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】葡萄酒種呈香物質(zhì)
答案：
醇類(lèi)、酯類(lèi)、有機(jī)酸、羥基化合物、酚類(lèi)、萜烯類(lèi)。
乙醇：酒精特有的清香，辣味；異丁醇：雜醇油的醇香，令人不愉快氣...
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