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名詞解釋
營(yíng)養(yǎng)素（Nutrients）
答案：
是指食物中能為身體所利用的有效成分，它們可以為身體提供構(gòu)成機(jī)體的原料和維持生命活動(dòng)所必需的能量，并對(duì)機(jī)體起到一定的調(diào)節(jié)作...
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名詞解釋
營(yíng)養(yǎng)（Nutrition）
答案：
是指人類攝取食物并滿足自身生理需要的必要的生物學(xué)過(guò)程或者指人體從食物中獲得并利用所必需的物質(zhì)與能量的過(guò)程。
名詞解釋
營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Nutriology）
答案：
是研究食品中各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)生理功能、人體在不同的生命周期、不同條件下對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要水平，從而揭示食物與生命現(xiàn)象的關(guān)...
