問答題患有哪些疾病的人不得從事接觸直接入口食品的工作?
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4.多項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)、餅干中不得檢出的致病菌是指()
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.大腸桿菌
5.單項(xiàng)選擇題公司門店的排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于()的金屬隔柵或網(wǎng)罩,以防鼠類侵入。
A.6mm
B.7mm
C.8mm
D.1cm
最新試題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列食品中不能申請(qǐng)為無公害食品的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要,不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是()
題型:單項(xiàng)選擇題