問答題

【簡答題】簡述中溫油、熱溫油、高溫油的俗稱、溫度、油面情況、原料入油反應。

答案：

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火力弱油溫應高一些
（2）根據(jù)加工原...
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答案： 焯水的作用：
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（2）可以除去異味、排出血污和部分油膩。
（3）可...
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