菜肴的盛裝如同商品的包裝，質量好還需包裝好，因此菜肴裝盤要新穎別致，美觀大方，出奇制勝。

雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。

冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調料和添加劑來增加口感和風味。

食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術品，供人們觀賞和收藏。

氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調方法。

滑炒雞線時，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。

空間構成分類法是根據空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。

造型形象分類法是根據構成的形象特征進行分類的方法，如具象、抽象、意象等。

冷菜菜品的儲存方法中，應該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。

食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。