判斷題

過濾槽在開始過濾時(shí)，過濾速度越快越好。

答案：錯(cuò)誤

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過濾麥汁澄清，麥汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味穩(wěn)定。

答案：正確

當(dāng)麥汁過濾困難時(shí)，可以從上部虹吸麥汁，對啤酒質(zhì)量沒有影響。

答案：錯(cuò)誤