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在編制食譜時,食品交換份法一般需要和計算法相結(jié)合,優(yōu)點是簡單且精確。
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食譜制定后須對其進行評價,一般能量攝入量達到標準的90%、蛋白質(zhì)達到標準的90%為正常。
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果汁、蔬菜汁飲料營養(yǎng)豐富,容易消化,是嬰幼兒的理想飲料。
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