問答題從化學(xué)組成看，蠟質(zhì)玉米淀粉與普通淀粉的主要區(qū)別是什么。
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油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）
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從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
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油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
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為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
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綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
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