問答題
α螺旋的穩(wěn)定性不僅取決于肽鏈間的氫鍵形成,而且還取決于肽鏈的氨基酸側鏈的性質(zhì)。試預測在室溫下的溶液中下列多聚氨基酸那些種將形成α螺旋,那些種形成其他的有規(guī)則的結構,哪些種不能形成有規(guī)則的結構?并說明理由。
(1)多聚亮氨酸,pH=7.0;
(2)多聚異亮氨酸,pH=7.0;
(3)多聚精氨酸,pH=7.0;
(4)多聚精氨酸,pH=13;
(5)多聚谷氨酸,pH=1.5;
(6)多聚蘇氨酸,pH=7.0;
(7)多聚脯氨酸,pH=7.0;