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問答題多聚甘氨酸的右手或左手α螺旋中哪一個比較穩(wěn)定，為什么？

參考答案： 因?yàn)楦拾彼崾窃讦?碳原子上呈對稱的特殊氨基酸，因此可以預(yù)料多聚甘氨酸的左右手α螺旋（他們是對映體）在能量上是相當(dāng)?shù)?，因?..

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1.問答題 α螺旋的穩(wěn)定性不僅取決于肽鏈間的氫鍵形成，而且還取決于肽鏈的氨基酸側(cè)鏈的性質(zhì)。試預(yù)測在室溫下的溶液中下列多聚氨基酸那些種將形成α螺旋，那些種形成其他的有規(guī)則的結(jié)構(gòu)，哪些種不能形成有規(guī)則的結(jié)構(gòu)？并說明理由。
（1）多聚亮氨酸，pH=7.0；
（2）多聚異亮氨酸，pH=7.0；
（3）多聚精氨酸，pH=7.0；
（4）多聚精氨酸，pH=13；
（5）多聚谷氨酸，pH=1.5；
（6）多聚蘇氨酸，pH=7.0；
（7）多聚脯氨酸，pH=7.0；

參考答案：（1）（4）和（5）能形成α螺旋；（2）（3）和（6）不能形成有規(guī)則的結(jié)構(gòu)；（7）有規(guī)則，但不是&alpha...

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2.問答題多聚甘氨酸是一個簡單的多肽，能形成一個具有φ=-80°ψ=+120°的螺旋，根據(jù)拉氏構(gòu)象圖，描述該螺旋的（a）手性；（b）每圈的堿基數(shù)。

參考答案：A.左手；（b）3.0
根據(jù)拉氏構(gòu)象圖φ=-80°，ψ=+120°時可知該螺旋...

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3.問答題雖然在真空中氫鍵鍵能約為20kj/mol，但在折疊的蛋白質(zhì)中它對蛋白質(zhì)的穩(wěn)定焓貢獻(xiàn)卻要小得多（<5kj/mol）。試解釋這種差別的原因。

參考答案：在伸展的蛋白質(zhì)中大多數(shù)氫鍵的供體和接納體都與水形成氫鍵。這就是氫鍵能量對穩(wěn)定焓貢獻(xiàn)小的原因。

4.問答題某一蛋白質(zhì)的多肽鏈除一些區(qū)段為α螺旋構(gòu)想外，其他區(qū)段均為β折疊片構(gòu)象。該蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量為240000，多肽鏈外形的長度為5.06×10^-5cm。試計(jì)算：α螺旋占該多肽鏈的百分?jǐn)?shù)。（假設(shè)β折疊構(gòu)象中每氨基酸殘疾的長度為0.35nm）

參考答案： 一般來講氨基酸的平均分子量為120Da，此蛋白質(zhì)的分子量為240000Da
所以氨基酸殘基數(shù)為240000÷1...

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5.問答題（1）計(jì)算一個含有78個氨基酸的α螺旋的軸長。（2）此多肽的α螺旋完全伸展時多長？

參考答案：[11.7nm；28.08nm]
解：
（1）考慮到α螺旋中每3.6個氨基酸殘基上升0....

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