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問答題一種蛋白質(zhì)是由相同亞基組成的四聚體。（a）對該分子說出兩各種可能的對稱性。穩(wěn)定締合的是哪種類型的相互作用（同種或異種）（b）假設四聚體，如血紅蛋白，是由兩個相同的單位（每個單位含α和β兩種鏈）組成的。問它的最高對稱性是什么？

參考答案： （a）C4和D2，C4是通過異種相互作用締合在一起，D2是通過同種相互作用締合在一起，（b）C2因為每個αβ二聚體是一個...

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1.問答題今有一種植物的毒素蛋白，直接用SDS凝膠電泳分析時，它的區(qū)帶位于肌紅蛋白（相對分子質(zhì)量為16900）和β-乳球蛋白（相對分子質(zhì)量37100）兩種蛋白之間，當這個毒素蛋白用β-巰基乙醇和碘乙酸處理后，在SDS凝膠電泳中仍得到一條區(qū)帶，但其位置靠近標記蛋白細胞素（相對分子質(zhì)量為13370），進一步實驗表明，該毒素蛋白與FDNB反應并酸水解后，釋放出游離的DNP-Gly和DNP-Tyr。關于此蛋白的結(jié)構(gòu)，你能做出什么結(jié)論？

參考答案：

該毒素蛋白由兩條不同的多肽鏈通過鏈間二硫鍵交聯(lián)而成，每條多肽鏈的相對分子質(zhì)量各在13000左右。

2.問答題一種酶相對分子質(zhì)量為300000，在酸性環(huán)境中可解離成兩個不同組分，其中一個組分的相對分子質(zhì)量為100000，另一個為50000。大的組分占總蛋白質(zhì)的三分之二，具有催化活性。用β-巰基乙醇（能還原二硫橋）處理時，大的失去催化能力，并且它的沉降速度減小，但沉降圖案上只呈現(xiàn)一個峰。關于該酶的結(jié)構(gòu)作出什么結(jié)論？

參考答案：此酶含4個亞基，兩個無活性亞基的相對分子質(zhì)量為50000，兩個催化亞基的相對分子質(zhì)量為100000，每個催化亞基是由兩條...

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3.問答題從熱力學考慮，完全暴露在水環(huán)境中和完全埋藏在蛋白質(zhì)分子非極性內(nèi)部的兩種多肽片段，哪一種更容易形成α螺旋，為什么？

參考答案：埋藏在蛋白質(zhì)的非極性內(nèi)部時更容易形成α螺旋。因為在水環(huán)境中多肽對穩(wěn)定焓（ΔH_折疊）的貢獻要小些。

4.問答題兩個多肽鏈A和B，有著相似的三級結(jié)構(gòu)。但是在正常情況下A是以單體形式存在的，而B是以四聚體（B4）形式存在的，問A和B的氨基酸組成可能有什么差別。

參考答案：在亞基-亞基相互作用中疏水相互作用經(jīng)常起主要作用，參與四聚體B4的亞基-亞基相互作用的表面可能比單體A的對應表面具有較多...

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5.問答題 考慮一個小的含101殘基的蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)將有200個可旋轉(zhuǎn)的鍵。并假設對每個鍵φ和ψ有兩個定向。問：
（a）這個蛋白質(zhì)可能有多種隨機構(gòu)象（W）？
（b）根據(jù)（a）的答案計算在當使1mol該蛋白質(zhì)折疊成只有一種構(gòu)想的結(jié)構(gòu)時構(gòu)想熵的變化（ΔS折疊）；
（c）如果蛋白質(zhì)完全折疊成由H鍵作為穩(wěn)定焓的唯一來源的α螺旋，并且每mol H鍵對焓的貢獻為-5kj/mol，試計算ΔH折疊；
（d）根據(jù)逆的（b）和（c）的答案，計算25℃時蛋白質(zhì)的ΔG折疊。該蛋白質(zhì)的折疊形式在25℃時是否穩(wěn)定？

參考答案：（a）W=2200=1.61×1060；
（b）ΔS折疊=1.15 kj/（K&midd...

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