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問(wèn)答題 焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解或磷酸，其相對(duì)分子質(zhì)量為120×10³，由6個(gè)相同亞基組成。純酶的Vmax為2800U/mg酶。它的一個(gè)活力單位規(guī)定為：在標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定條件下，37℃、15min內(nèi)水解10μmol焦磷酸所需要的酶量。問(wèn)：
（1）每mg酶在每秒鐘內(nèi)水解多少mol 底物？[3.11×10^-5mol]。
（2）每mg酶中有多少mol的活性部位（假設(shè)每個(gè)亞基上有一個(gè)活性部位）？[5×10^-8mol活性中心]。
（3）酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是多少？

參考答案： （1）2800×[（10×10^-6）/（15×60）]=3.11×10^-5 ...

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1.問(wèn)答題1g鮮重的肌肉含有40單位的某種酶，其轉(zhuǎn)換數(shù)為6×104min^-1，試計(jì)算該酶在細(xì)胞內(nèi)濃度（假設(shè)新鮮組織含水80%，并且全部在細(xì)胞內(nèi)）。

參考答案：

8.33×10^-7 mol/L

2.問(wèn)答題1μg純酶（Mr：92×10³）在最適條件下，催化反應(yīng)速率為0.5μmol/min，試計(jì)算：（1）酶的比活力。（2）轉(zhuǎn)換數(shù)。

參考答案：

500U/mg；766.7s^-1

3.問(wèn)答題用AgNO₃對(duì)在10ml含有1.0mg/ml蛋白質(zhì)的純酶溶液進(jìn)行全抑制，需用0.342μmol AgNO₃，求該酶的最低相對(duì)分子質(zhì)量。

參考答案：

Mr=10×10^-3/0.342×10^-6 =29240Da

4.名詞解釋多酶復(fù)合體

參考答案：由幾種酶靠非共價(jià)鍵彼此嵌合而成。

5.名詞解釋反饋抑制

參考答案：許多小分子物質(zhì)的合成是由一聯(lián)串的反應(yīng)組成的，催化此物質(zhì)生成的第一步的酶，往往被它們終端產(chǎn)物抑制。這種抑制叫反饋抑制。