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問(wèn)答題 今制得酶濃度相同、底物濃度不同的幾個(gè)反應(yīng)混合液，并測(cè)得反應(yīng)初速率，數(shù)據(jù)見(jiàn)下表。請(qǐng)利用“Eadie-Hofstee”方程式，用圖解法求出Km值及Vmax值。這種作圖法與Lineweaver-Burk作圖法比較有何優(yōu)點(diǎn)？

參考答案： 將米氏方程改寫(xiě)成：V=Vmax-Km·V/[S],以V-V/[S]作圖，得一直線，其縱截距為Vmax，斜率...

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1.問(wèn)答題 由酶反應(yīng)S→P測(cè)得如下數(shù)據(jù)

（1）計(jì)算Km及Vmax。
（2）當(dāng)[S]= 5×10^-5mol/L時(shí)，酶催化反應(yīng)的速率是多少？
（3）若[S]= 5×10^-5mol/L時(shí)，酶的濃度增加一倍，此時(shí)V是多少？
（4）表中的V是根據(jù)保溫10min產(chǎn)物生成量計(jì)算出來(lái)的，證明V是真正的初速率。

參考答案：（1）Lineweaver-Burk雙倒數(shù)作圖法，或由米氏方程得： 15=Vmax·6.25×1...

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2.問(wèn)答題過(guò)氧化氫酶的Km值為2.5×10^-2 mol/L，當(dāng)?shù)孜镞^(guò)氧化氫濃度為100mmol/L時(shí)，求在此濃度下，過(guò)氧化氫酶被底物所飽和的百分?jǐn)?shù)。

參考答案：

80%

3.問(wèn)答題當(dāng)一酶促反應(yīng)進(jìn)行的速率為Vmax的80%時(shí)，在Km和[S]之間有何關(guān)系？

參考答案：根據(jù)米氏方程：V=Vmax[S]/(Km+[S])得：0.8Vmax=Vmax[S]/(Km+[S]) Km=...

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4.問(wèn)答題 某酶的初提取液經(jīng)過(guò)一次純化后，經(jīng)測(cè)定得到下列數(shù)據(jù)：試計(jì)算比活力、百分產(chǎn)量及純化倍數(shù)。

參考答案：（1）810/4.5=180U/mg
（2）810×5÷（200×120）×100%=17%
（3）...

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5.問(wèn)答題有1g淀粉酶酶制劑，用水溶解成1000ml，從中取出1ml測(cè)定淀粉酶活力，測(cè)知每5min分解0.25g淀粉。計(jì)算每g酶制劑所含淀粉酶活力單位數(shù)？（淀粉酶活力單位定義：在最適條件下每小時(shí)分解1g淀粉的酶量稱為1個(gè)活力單位）

參考答案：

（0.25×60/5）/（1/1000）=3000U