單項選擇題干燥得以進行的必要條件是（）。

A、物料內(nèi)部溫度必須大于物料表面溫度
B、物料內(nèi)部水蒸氣壓力必須大于物料表面水蒸氣壓力
C、物料表面水蒸氣壓力必須大于空氣中的水蒸氣壓力
D、物料表面溫度必須大于空氣溫度


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1.單項選擇題干燥過程中可以除去的水分是（）。

A、結(jié)合水分和平衡水分
B、結(jié)合水分和自由水分
C、平衡水分和自由水分
D、非結(jié)合水分和自由水分

2.單項選擇題增加濕空氣吹過濕物料的速度，則濕的平衡含水量（）。

A、增大
B、不變
C、下降
D、不能確定

3.單項選擇題干燥熱敏性物料時，為提高干燥速率，不宜采用的措施是（）。

A、提高干燥介質(zhì)的溫度
B、改變物料與干燥介質(zhì)的接觸方式
C、降低干燥介質(zhì)相對濕度
D、增大干燥介質(zhì)流速

4.單項選擇題（）是根據(jù)在一定的干燥條件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去來劃分的。

A、結(jié)合水分和非結(jié)合水分
B、結(jié)合水分和平衡水分
C、平衡水分和自由水分
D、自由水分和結(jié)合水分

5.單項選擇題（）越少，濕空氣吸收水汽的能力越大。

A、濕度
B、絕對濕度
C、飽和濕度
D、相對濕度