翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當達到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

平菇細菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

截斷蟲源、分室操作、菇前預防、嚴密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。