名詞解釋

答案：食管溝是牛網(wǎng)胃壁上自賁門向下延伸至網(wǎng)-瓣胃孔的肌肉皺褶。它是食道的延續(xù)。在犢牛期，當(dāng)牛受到與吃奶有關(guān)的刺激時，食管溝閉合...

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答案：是指牛初生后飼養(yǎng)至1周歲之內(nèi)屠宰所產(chǎn)生的肉。

答案：從廣義上講，凡不適于飲用和生產(chǎn)乳制品的乳都屬于異常乳，如初乳、末乳、乳房炎乳以及混入其它物質(zhì)的乳等。