問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述BHT（二丁基羥基甲苯）的使用范圍。

答案： （1）在油脂中的應(yīng)用。
（2）在肉制品、奶制品中的應(yīng)用：BHT可有延緩豬肉中正鐵血紅素的催化氧化。對(duì)延緩各種干...
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（2）BHA可單獨(dú)使...
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答案： （1）在油脂中的應(yīng)用：BHA對(duì)動(dòng)物脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，對(duì)植物油的作用比動(dòng)物油小。
（2）在肉制品、乳制品中的...
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